cokoladni kolac

Sastojci:

  • 4 jaja,
  • 120 gr šećera
  • 100 gr brašna
  • 20 gr kakaoa,
  • prstohvat soli,
  • ekstrat ruma

Sirup:

  • 200 ml vode
  • 100 gr šećera
  • 1 kašičica ekstrata od ruma

Krem:

  • 200 ml slatka pavlaka
  • 100 gr .tamne čokolade

Glazura:

  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 gr čokolade za kuvanje,
  • . 1 kašičica maslaca

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca, pa rum ( količina po želji ).

Dodati brašno i kakao pa sve sjediniti varjačom.

Zagrejati rernu na 175 stepeni pa staviti u pleh veličine 30 x 25 cm papir za pečenje, istresti smesu i staviti da se peče oko 35 minuta.

Pečen biskvit ohladiti pa preseći uzduž na dva dela, da se dobiju dve trake.

Pripremiti sirup dok se kora peče od vode, šećera i ruma. Staviti sve da prokuva, pa da se prohladi.

Staviti slatku pavlaku da provri pa sa njom preliti kockice čokolade i mešati dok se čokolada ne otopi, pa prohladiti i staviti u frižider nekoliko sati.

Najbolje krem praviti ranije.

Isprskati sirupom obe kore, pa na prvu naneti pola krema, poklopiti drugom korom, pa premazati sa ostatkom krema odgore i okolo.

Staviti slatku pavlaku da provri pa sa njom preliti izlomljenu čokoladu i puter.

Mesati da se sve otopi i sjedini, pa prohladiti i staviti u frižider.

Glazuru praviti posle krema.

Ostaviti kolač da malo odstoji da kore upiju sirup i krem, pa poslužiti.

Opširnije…

: Brzi Kolači